WS's 노트

지난번 생크림 스콘을 만들긴 했는데 생크림을 너무 많이 넣어서인지 반죽이 질고 좀 느끼한 편이었다. 이번엔 플레인 스콘으로 재도전해봤다. 박력분 400g, 베이킹파우더 8g, 소금 4g, 설탕 40g, 찬 버터 107g, 우유 146ml 1. 박력분과 베이킹파우더, 소금, 설탕을 한꺼번에 넣고 잘 섞어준다. 2. 찬 버터를 깍두기 만한 크기로 잘게 잘라 반죽에 넣어서 잘 섞어준다.(너무 잘게 잘 섞어주려 애쓰지 말자) 3. 여기에 우유를 조금씩 넣어주면서 반죽을 만드는데 좀 질다 싶으면 우유를 그만 넣어야 한다. 4. 반죽을 비닐봉지에 넣어 30분 이상 휴지를 시켜준다.5. 약 1시간 휴지를 시켜준 후 납작하게 만들어 준 후 조각으로 잘라 팬에 배치한다. 6. 색을 더 좋게 내기 위해 반죽 ..

부니의요리 2021. 8. 16. 13:30

몇달동안 고민고민 끝에 드디어 오븐을 온라인으로 구입했다. 온라인에서 구입했더라도 배달 및 설치는 LG에서 배달과 설치까지 해준다. 색깔도 화이트와 그린을 놓고 고민하다가 쉽게 질리지 않는 북유럽 스타일인 그린으로 낙점했다. 부속품으로는 오븐용 장갑과 범랑접시/석쇠, 구이전용팬(오븐전용)이 있다. 장갑은 오랫동안 뜨거운걸 잡고 있지 못할 정도의 두께다. 저녁 식사시간쯤에 설치가 되서 처음 해본 요리는 밥데우기였다. 처음이라 기능을 잘 몰라 전자레인지처럼 3분을 설정했었는데 기존에 쓰던 구닥다리 전자레인지보다는 잘 데워진 것 같다.(기분 탓일 수도 있다) 저녁을 마친후 더 해볼 요리가 없을까 고민하다가 젤 간단한 감자와 고구마를 구워보기로 했다. LG ThinQ에 광파오븐을 등록, 통감자 레시피를 검색해서..

소소한일상 2021. 8. 3. 20:42